你知道工（gōng）廠食堂（táng）承包有哪些承包模式嗎（ma）？我來告訴你。工廠食堂承包承包模式：
　　第一、承包商（shāng）是（shì）否具（jù）備規模化經營。良好的合作（zuò）必（bì）須建立在承包商健康的贏利（lì）模式之上，龐大的（de）采購量（liàng）是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控製和縮減經營成本，為客戶提供更好（hǎo）的服務。
　　第二、承包商是否具有成功的飯堂（táng）食堂管（guǎn）理模式。因為食（shí）堂生意都是分散管理的（de），當老板不可能隻顧一家工廠（chǎng），那麽靠什麽來維持每個飯堂的（de）出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要（yào）求（qiú）承包商解說及提供（gòng）管理模式，實地考查管理模式的實施效果。
　　第三、必須實地考查承包商的投資規（guī）模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料（liào）是否（fǒu）相符（fú）。因為有（yǒu）些（xiē）隻（zhī）有簡（jiǎn）易辦（bàn）公（gōng）室的空殼（ké）公司，借廠參觀（guān）倒買合約的事件屢（lǚ）見不鮮。
　　承（chéng）包模式 一、半托（tuō）承包方式 發包方：提供現有的場（chǎng）地（含操作間、倉（cāng）庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根（gēn）據廠方實際情況另定。 承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。 負責（zé）采購及烹（pēng）飪和管理，根據貴（guì）公司口味要求配備廚師，提供優質飲食服務。 可先墊付夥食費用，就餐人員憑飯（fàn）卡就餐，實行先消費，後付款的靈活方式（shì），每月按實發飯卡數及麵額結賬一次（cì）。
　　二、全托承包方式 發（fā）包（bāo）方：提供現（xiàn）有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據（jù）廠方（fāng）實際情況另定，自定職工一（yī）定夥食標準。 承（chéng）包方：負責（zé）投資斥方設備，合同期按投資（zī）金額（é）多少來擬定（至（zhì）少為三年），如合同期滿不再續約，廚具可按年（nián）折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支夥食費用，采購原料，加工製作，保障按質按時提供優質飲食（shí）服務。負責人工、清潔費、水電、燃料（liào）、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯（fàn）卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結（jié）賬一次。
　　三、營養餐配送方式 發包方：提供就餐場所、提供人數，約定營（yíng）養餐標準。 承包方（fāng）：在該區域中（zhōng）央廚房內（nèi）加工製作營養餐，運輸配送（sòng）到客戶工作地（dì），一切費（fèi）用由我公（gōng）司負責，每月結算餐（cān）費。
　　四、委托加工方式 發包方：提（tí）供場地、設備、燃料（liào）、水電以及采購原材料。 承包方：負責委派人員（yuán）進行烹飪、廚房管理、廚（chú）房平麵布局、供（gòng）餐方式優選、餐費合（hé）理安排、人員最佳配置、廚師調（diào）換使用、食堂主管培訓。每月收取管理（lǐ）、人工（gōng）費。
　　五、顧問輔導方（fāng）式 發包方：支付一定數額的（de）輔導費。 承包方（fāng）：派專業人員到貴公司進行技術、現代（dài）廚房管理進行輔導，滿意度（dù）問卷調查，飯菜價格評（píng）價，按ISO標（biāo）準測評操作規範，“8S”活動情況評價。
　　六、自由選（xuǎn）擇方（fāng）式 發（fā）包方：提供場地、水電、現有廚房設備（bèi）（宜在500人以上客戶） 承包方：實施酒店式、美食城經營（yíng），就餐人員憑現金或餐劵消費（fèi），自由選（xuǎn）擇，豐（fēng）儉由人。 A、中式套餐類（lèi）：每餐沒有30個品種（zhǒng）葷素菜式，自由挑選，價位3元起不（bú）等。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例（lì）湯） B、麵點類：拉麵、刀削麵、涼麵、水餃（jiǎo）等（děng）品種，價格（gé）3元起不等。
　　七、原材（cái）料配送方式 發包方：計劃每日需（xū）求（qiú）量，自己定製菜單（dān）。 承（chéng）包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。 八、廚房（fáng）設（shè）計裝修承包方式 發包方（fāng）：提供場地、計劃就餐人數和基本功能。 承包方：負責廚房優化設計、裝修（xiū）和廚房設備生產、安裝的全套式服務，完工驗收後結算。