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上海秉越(yuè)無菌均質器應用 食品加工中的均(jun1)質機是指將物料的料液在擠壓,強衝擊與失壓膨脹的(de)三重(chóng)作用下使物料細化,從而使(shǐ)物料能更均勻的相互混合,比如奶(nǎi)製品加工中使用均質機使 牛奶中的脂肪破碎的更加細小,從而使整個產品體係更(gèng)加穩定。牛奶會看起來更加潔白。均質主要通過均質機來進行的。是食品、乳(rǔ)品、飲料的行(háng)業的重要加(jiā)工設備。 無菌均質器選購
1.小(xiǎo)試用量(liàng):越小越(yuè)好,可以(yǐ)節約物料。目前某些藥品的原料達(dá)到幾千元/克,用(yòng)戶當然是希望用(yòng)少物料就(jiù)能完成一次均質實(shí)驗。而且實驗是一個多次反複的過程(chéng),少試樣量越(yuè)大,浪費的物料就越多。
2.均質壓力:高工作壓力越高越好。先:從某種意義上(shàng)來講,壓力越高,物料(liào)的的(de)粒徑就可以 處理到(dào)越小;其次,壓力越(yuè)高,可以(yǐ)處理(lǐ)的物料種類就更多,例如(rú),某些液體乳劑隻需(xū)要在15000psi就可(kě)以均質到100nm以下,而(ér)一些藥品、食品(pǐn),尤 其是液體中帶有量固體顆粒的混懸液,那麽則(zé)至少要26,000psi以上的壓力下才能做到納米級。
3.處理效果:用戶當然是希望做出來的(de)物料(liào),一是能夠達到納米級的程度,二(èr)是納米級的同時,分布很均勻,而不是有的(de)顆粒(lì)已經是幾十個納米(mǐ),而有的還(hái)是(shì)微米級的(de)。為(wéi)了解(jiě)決這個問題,建議用戶在購買均質機(jī)時,讓廠家給配上(shàng)納米級的過濾擠出器裝置,好是在線擠出器,離線擠出的很麻(má)煩(fán)。
4.清洗和滅菌:進口的高壓(yā)均質機,在清洗和滅菌時很方便,建議好考慮可以在線(xiàn)清洗和(hé)滅菌的。
5.不(bú)防再從一台設備的噪(zào)音、安全、在用戶有多少等方麵來考慮。從用戶名單中,可以(yǐ)判斷出一種設備(bèi)是否暢銷,用戶越多,說明這台設備的質量就越好。
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