保濕類美（měi）白食材

　　作用：促進肌膚細胞的再生，滋潤淨化肌（jī）膚，對美白膚色（sè）有很好的功效。

　　代表食物：蘆薈、玫瑰

　　保濕類美白食材

　　保濕類美白食材（cái）

　　吃法：可以自己種植一顆蘆薈，每次取一小截，去皮後把果肉切塊，放進鍋中煮一（yī）分鍾後，把水和果肉一（yī）起倒出來，加點蜂蜜後飲用;玫瑰也可以平時（shí）泡水喝。

　　用法：取一片蘆薈葉子中的一部分，去刺去皮，然後直接塗在臉上;或者可（kě）以將玫瑰泡水後的花水放涼，作為保濕水使用，也可以（yǐ）裝入噴霧瓶中（zhōng）當（dāng）作隨身的保濕噴霧使用。

　　“人參”級食材編輯 語音

　　海中人參——海參

　　海參除了含蛋白質、脂（zhī）肪、糖、無機鹽（yán）及各（gè）種維生素（sù）外，還含有碘質、膠原（yuán）纖維、多糖體和硫酸軟（ruǎn）骨素，具有補腎（shèn）、潤燥、養血及（jí）補胃等（děng）功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智（zhì）補鈣等作用。

　　動物（wù）人參——鵪鶉

　　鵪鶉肉鮮（xiān）味（wèi）美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種（zhǒng）維生素及多種礦物質、卵磷脂（zhī）及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的（de）高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物（wù），特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良（liáng）藥。鵪（ān）鶉肉可補益五髒，強（qiáng）筋壯（zhuàng）骨，止泄痢，消疳積，養肝清肺。

　　果蔬人參——胡（hú）蘿卜

　　它富含維生素A，具有（yǒu）突出的（de）防癌（ái）、抗癌作用。常食（shí）胡蘿卜可大大降低肺癌發病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥（hǔ）珀酸鉀（jiǎ）等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心髒病和胃病均有一定（dìng）療效，同時胡蘿卜還（hái）有養肝明目、補氣健胃、養腎（shèn）健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食（shí）用可顯其“小人參”價值。

　　茶中人參——絞股藍

　　絞股藍又名五葉參，在我國有“南方人參（cān）”之美譽。絞股藍茶就是以絞股藍為原料（liào）做成的。其色澤綠潤，湯色黃綠，甘甜，參味濃，清潤可口，香氣獨特。絞（jiǎo）股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗（kàng）衰老作（zuò）用，對肝癌、肺癌、子宮癌（ái）的增殖有明顯的抑製（zhì）作用。一般人飲用絞股（gǔ）藍（lán）茶可助消化，促食欲;中（zhōng）老年人用後可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患（huàn）者服記。

　　水中人參——泥鰍

　　泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶（dài）魚、龍蝦及對蝦等都要高（gāo）的多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功（gōng）用，可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助品，因此被稱為“水中人參”。

　　魚類人參——銀魚

　　銀魚的可食率達100%，被譽為“魚（yú）參”。對於銀魚的滋補（bǔ）作用，在我國古代醫（yī）典中多有記載。如《日用本草》載：“味甘，平（píng），無毒。寬（kuān）中健胃。”《醫林纂要》雲：“補肺清金，滋陰，補虛勞。”《隨息居飲食譜》記載：“養胃陰，和經脈。”據分析，每100克銀魚含蛋白質8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，鈣258毫（háo）克，以及多種（zhǒng）維生素。經（jīng）幹製後的銀魚營養價值更高，其中以鈣含量最高，居群魚（yú）之冠。據美（měi）國科學家研（yán）究顯示，食用高鈣食品，能有效（xiào）地預防大腸癌的發生，所以，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美（měi）食。銀魚形如（rú）玉（yù）簪，體質細嫩（nèn），潔白透明，無骨無刺，無腥昧，可烹製多種味美可（kě）口的菜肴鮮湯，其中“銀魚炒蛋”“銀魚蛋湯”是江南應時名菜（cài）。另外，“幹炸銀魚”外脆裏嫩，色（sè）澤金黃，以（yǐ）銀魚作餡，製成“銀魚春卷”，魚肉鮮嫩，香鬆脆酥，滋味甚美。